El precio original era: 2.140 €.2.000 €El precio actual es: 2.000 €.
La Rocket Mozzafiato R Fast representa la evolución definitiva en ingeniería de café doméstico de alta gama. Rediseñada de forma exclusiva por el prestigioso estudio milanés v12 Design, esta cafetera semi-profesional de tipo prosumer combina una estética icónica de líneas facetadas en acero inoxidable con la revolucionaria tecnología FAST de calentamiento rápido, logrando que el legendario grupo de erogación E61 esté listo para extraer en tan solo 12 minutos.
Equipada con una bomba rotativa de nivel comercial, la Mozzafiato R Fast destaca por un funcionamiento ultrasilencioso y ofrece una versatilidad absoluta gracias a su sistema de alimentación dual, permitiendo operar mediante su depósito interno de 1.8 litros o conectándola de forma directa a la red hídrica local.
Para los puristas del café que buscan replicar la experiencia sensorial de un auténtico specialty coffee-shop en su hogar, la Rocket Mozzafiato R Fast se posiciona como una de las máquinas más avanzadas de la firma italiana Rocket Espresso. Este modelo no es simplemente una actualización estética; es un replanteamiento estructural enfocado en resolver el principal inconveniente de las máquinas prosumer convencionales, expandiendo nuestro catálogo exclusivo de cafeteras express de alta gama en España.
El chasis de la Mozzafiato R Fast ha sido esculpido con paneles laterales biselados que reflejan un carácter minimalista y contemporáneo, rompiendo con las estructuras cuadradas convencionales. Fabricada íntegramente con un armazón de acero inoxidable pulido de alta densidad, la máquina ofrece una rigidez estructural absoluta y una durabilidad garantizada a largo plazo. Cada interruptor, palanca y manómetro ha sido equilibrado ergonómicamente para proporcionar un tacto firme y premium en cada interacción diaria.
El corazón térmico de la máquina se compone de una caldera de cobre de 1.80 litros con revestimiento aislante especial para la eficiencia energética. Al utilizar un sistema de intercambiador de calor (Heat Exchanger), la Mozzafiato R Fast permite extraer café espresso de forma simultánea a la creación de vapor de alta presión para texturizar leche, eliminando cualquier tiempo muerto entre preparaciones. La gran innovación radica en la gestión electrónica de su resistencia de 1550 W y un cartucho calefactor modificado en el grupo de erogación, lo que permite estabilizar el agua de la ducha a la temperatura exacta en aproximadamente 12 a 15 minutos, superando los habituales 30 minutos requeridos por generaciones anteriores de grupos E61.
A diferencia de las variantes con bomba de vibración (V Fast), la versión R Fast incorpora una bomba rotativa de nivel industrial. Este componente proporciona dos ventajas operativas críticas. En primer lugar, la estabilidad de la curva de presión durante la extracción se mantiene fija en los 9 bares recomendados de manera lineal, mitigando las micro-fluctuaciones que alteran el flujo y provocan canalizaciones (*channeling*). En segundo lugar, su nivel sonoro se reduce drásticamente a unos sutiles 62 dB, eliminando ruidos molestos en el entorno doméstico. Además, cuenta con un sistema convertible de alimentación de agua: se puede utilizar de forma autónoma mediante su depósito extraíble de 1.8 litros con sensor de nivel bajo, o acoplarse permanentemente a la toma de agua de la cocina para olvidarse de los rellenados manuales.
El icónico grupo de extracción E61 de 58 mm está forjado en latón cromado pesado, lo que proporciona una inercia térmica inigualable que mantiene constante el agua durante todo el ciclo de infusión. Para satisfacer las necesidades del barista doméstico moderno, se ha integrado una discreta pantalla digital OLED de alta resolución. Esta pantalla actúa de forma automática como un temporizador de extracción (*Shot Timer*), indicando con precisión cronométrica los segundos desde que se levanta la palanca. Adicionalmente, cuenta con un sistema de doble manómetro analógico en el panel frontal que permite monitorizar visualmente, y en tiempo real, la presión interna de la caldera de vapor y la presión de empuje en el grupo de café.
Si eres entusiasta del Latte Art, la lanza de vapor integrada cuenta con tecnología de aislamiento interno «No-Burn» (tacto frío). Esto no solo previene quemaduras accidentales durante la manipulación de la jarra de leche, sino que evita que los residuos de leche se adhieran firmemente al tubo conductor, facilitando una limpieza higiénica instantánea con un paño húmedo. Su alta capacidad de evaporación constante genera una microburbuja elástica, sedosa y densa, ideal para confeccionar cappuccinos y lattes perfectos.
| Atributo Técnico | Detalle y Especificación Oficial |
|---|---|
| Marca | Rocket Espresso (Milán, Italia) |
| Modelo | Mozzafiato R Fast (Variante Bomba Rotativa) |
| Referencia de Fábrica (SKU) | 01MRFST22C03 |
| Tipo de Caldera | Intercambiador de Calor (Heat Exchanger – HX) |
| Material de la Caldera | Cobre de alta pureza con aislamiento térmico |
| Capacidad de la Caldera | 1.80 Litros |
| Tipo de Grupo de Extracción | E61 Clásico con cartucho calefactor activo incorporado |
| Material del Grupo | Ottone Cromato (Latón cromado macizo) |
| Diámetro del Grupo | 58 mm (Estándar profesional internacional) |
| Tipo de Bomba | Rotativa de paletas de grado comercial (Ultra silenciosa) |
| Alimentación de Agua | Dual: Depósito interno extraíble / Conexión directa a red de agua |
| Capacidad del Depósito | 1.8 Litros con sensor de reserva automatizado |
| Potencia Eléctrica (Vatiaje) | 1550 W |
| Voltaje Operativo | 220 V – 240 V (Configuración estándar para España y UE) |
| Lanza de Vapor / Agua Caliente | Sí, lanza de vapor aislada antiescaldado (No-Burn) + Grifo independiente |
| Temporizador / Interfaz | Pantalla OLED digital integrada con cronómetro de erogación automático |
| Material del Armazón | Acero Inoxidable de alta resistencia |
| Dimensiones (Ancho x Profundo x Alto) | 314 mm x 457 mm x 409 mm |
| Peso Neto | 30 kg |
¿Cuál es la diferencia real entre el modelo Mozzafiato R Fast y el V Fast?
La diferencia principal radica en el tipo de bomba interna. El modelo R Fast utiliza una bomba rotativa comercial, que es significativamente más silenciosa, ofrece una presión más homogénea y lineal, y te permite conectar la cafetera directamente a la red hídrica de tu hogar. El modelo V Fast utiliza una bomba de vibración convencional y funciona únicamente a través del depósito de agua interno.
¿Cuánto tiempo tarda realmente en calentarse la máquina antes de hacer el primer café?
Gracias al rediseño térmico y la tecnología FAST de Rocket Espresso, la máquina estabiliza la temperatura del agua y del grupo de erogación E61 en un rango de entre 12 y 15 minutos. Esto supone un avance crítico frente a los modelos clásicos no optimizados que requieren hasta un mínimo de 30 minutos de calentamiento previo.
¿Se puede utilizar café premolido en esta cafetera espresso?
Al tratarse de una máquina espresso prosumer de alta gama con portafiltros profesional de 58 mm, está diseñada de forma estricta para utilizarse con café en grano molido al instante mediante un molinillo de muelas de alta precisión. El uso de café premolido comercial de supermercado no cuenta con la finura ni la frescura requerida, lo que provocará subextracciones rápidas y un café aguado sin crema.
¿Qué tipo de mantenimiento diario requiere para mantener la garantía en España?
Se recomienda realizar un sutil «backflush» (limpieza a contrapresión) al final de cada jornada de uso utilizando el filtro ciego incluido para eliminar restos de aceites en el grupo E61. Asimismo, es fundamental utilizar agua filtrada o de mineralización muy débil en su depósito de 1.8 litros para prevenir incrustaciones nocivas de cal en la caldera interna de cobre, garantizando así los 3 años de cobertura de su garantía oficial.
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