El precio original era: 3.420 €.3.300 €El precio actual es: 3.300 €.
La montadora de nata profesional NATCOLD es una solución de ingeniería avanzada diseñada específicamente para cubrir las altas exigencias de pastelerías, heladerías, cafeterías y negocios de restauración en España. Equipada con un potente sistema de refrigeración ventilada de flujo constante y un depósito interno de 2 litros, esta máquina garantiza que la nata se mantenga en la temperatura óptima de conservación higiénica, previniendo la proliferación bacteriana y asegurando una frescura absoluta en cada servicio.
Gracias a su robusta bomba y texturizador de acero inoxidable de grado alimentario, la NATCOLD inyecta la cantidad exacta de aire en la emulsión para producir una nata montada con un volumen excepcional, de aspecto sumamente seco, firme y con una consistencia cremosa inigualable que resiste el paso de las horas en tus postres y preparaciones.
En el sector del equipamiento gastronómico comercial, la presentación visual y la estabilidad estructural de las cremas son fundamentales para el éxito de cualquier postre o bebida especial. La máquina montadora de nata NATCOLD ha sido concebida bajo estrictos estándares industriales para eliminar las fluctuaciones de calidad asociadas al montado manual o mediante sifones convencionales. Este equipo automatiza el proceso de emulsión combinando de forma precisa temperatura, aireación y presión mecánica, integrándose perfectamente en nuestra sección especializada de maquinaria para preparación de alimentos de alta eficiencia.
Trabajar con productos lácteos frescos exige una gestión térmica rigurosa para cumplir con la normativa sanitaria vigente. La NATCOLD incorpora un avanzado tanque de acumulación de 2 litros con refrigeración asistida por ventilador (fan-assisted cooling). Este sistema evita la formación de zonas calientes en el interior del depósito y mantiene la nata líquida de base a una temperatura controlada constante, ideal para su posterior transformación física. El circuito frigorífico opera con el gas refrigerante R134a, ampliamente reconocido en la industria por su estabilidad térmica y su compatibilidad con las normativas globales de protección ambiental.
El verdadero secreto del rendimiento de la NATCOLD reside en su sistema de bombeo y su laberinto texturizador, ambos fabricados íntegramente en acero inoxidable de alta calidad. Al accionar el dispensador, la bomba impulsa la nata líquida a través del texturizador mientras inyecta aire microfiltrado a presión. Este proceso expande las moléculas de grasa del lácteo de forma homogénea, dando como resultado una nata montada de características excepcionales: completamente seca, con un brillo satinado profesional y una densidad firme que no se «desinfla» ni expulsa suero tras ser servida. Esto permite a los reposteros y baristas diseñar decoraciones complejas que conservan su volumen estructural intacto sobre tartas, cafés o copas de helado.
Con un peso neto de 28 kg y una estructura exterior robusta, la NATCOLD ofrece una estabilidad operativa superior, libre de vibraciones molestas en el mostrador. Sus dimensiones compactas (220 mm de ancho, 535 mm de profundidad y 460 mm de altura) la convierten en el equipamiento de sobremesa ideal para locales donde cada centímetro de barra es crítico. A pesar de su robustez comercial, es un equipo altamente eficiente: registra un consumo energético de tan solo 0.53 kW bajo una conexión monofásica estándar de 220-240V / 50Hz, permitiendo mantenerla encendida durante toda la jornada laboral con un impacto mínimo en los costes eléctricos de la empresa.
La higiene es otro de los pilares de este modelo. Al estar construida con materiales lisos no porosos, los protocolos de limpieza e higienización diaria se completan con total facilidad, previniendo acumulaciones de residuos lácteos en los conductos internos. Para verificar las normativas técnicas internacionales relativas al mantenimiento de la cadena de frío y los estándares sanitarios aplicados a maquinaria de refrigeración láctea, puede consultar el portal oficial de la Organización Internacional de Normalización (ISO).
Para conseguir los mejores resultados de textura y rendimiento volumétrico con tu máquina profesional, te recomendamos seguir estas pautas operativas:
| Características de Ingeniería | Datos Técnicos Certificados (Modelo Oficial) |
|---|---|
| Modelo de Fábrica | NATCOLD |
| Tipo de Maquinaria | Montadora de Nata Refrigerada para Hostelería |
| Capacidad del Depósito | 2.0 Litros (Tanque interno refrigerado) |
| Material de la Bomba | Acero Inoxidable Higiénico de alta resistencia |
| Tipo de Texturizador | Laberinto difusor de Acero Inoxidable |
| Sistema de Refrigeración | Refrigeración asistida por ventilador (Ventilada) |
| Tipo de Gas Refrigerante | R134a |
| Potencia Consumida | 0.53 kW |
| Configuración Eléctrica | Monofásica (1 fase activa) |
| Tensión / Voltaje | 220-240 V / 50 Hz |
| Tipo de Energía Adicional | Conexión Eléctrica Estándar (Nota: Ficha base compatible con redes de alimentación general) |
| Ancho del Equipo | 220 mm |
| Profundidad del Chasis | 535 mm |
| Altura del Equipo | 460 mm |
| Peso Neto | 28 kg |
¿Por qué es superior una montadora refrigerada automática frente a un sifón convencional?
La montadora NATCOLD garantiza una estabilidad total y absoluta en la cadena de frío, manteniendo el depósito de 2 litros constantemente refrigerado por ventilación asistida. Esto no solo elimina cualquier riesgo de contaminación o descomposición láctea por variaciones de temperatura ambiente, sino que inyecta aire mediante un texturizador industrial, logrando una nata mucho más seca, elástica y consistente que la obtenida por gas comprimido en sifones.
¿Qué tipo de mantenimiento técnico e higiene requiere la bomba de acero inoxidable?
Al trabajar con grasas lácteas, es estrictamente fundamental llevar a cabo un proceso de enjuague y desinfección al término de cada jornada laboral. La bomba y el texturizador de acero inoxidable de la NATCOLD están diseñados de forma lisa y ergonómica para facilitar el paso de agua templada acoplada a detergentes desinfectantes neutros homologados para hostelería, evitando obstrucciones orgánicas que comprometan el motor o alteren el sabor del producto.
¿Se puede regular de forma manual la consistencia uオーバーラン (rebasamiento) de la nata?
El texturizador de acero inoxidable interno viene calibrado de fábrica con una geometría óptima para conseguir un equilibrio estándar perfecto entre ligereza, firmeza y sequedad en natas comerciales estándar (35% M.G.). Para modificar levemente el cuerpo de la emulsión en recetas especiales, se debe jugar directamente con la temperatura de base del producto lácteo inicial y sus porcentajes de grasa estructural.
Por favor rellene el siguiente formulario, nos pondremos en contacto con usted en breve.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.