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El MAHLKÖNIG EK43 Black es uno de los molinillos de café profesionales más reconocidos del mundo y un referente dentro del café de especialidad. Diseñado para cafeterías, tostadores, laboratorios de café y baristas profesionales, ofrece una molienda extremadamente uniforme gracias a sus muelas planas de acero fundido de 98 mm, proporcionando una extracción precisa y consistente en cada preparación.
Su icónico acabado Black de textura mate, su robusta construcción industrial y su sistema de ajuste continuo convierten al EK43 en una herramienta versátil capaz de trabajar con espresso, café filtrado, prensa francesa, café turco y otros métodos de preparación con la máxima precisión.
El molinillo de referencia en el café de especialidad
El MAHLKÖNIG EK43 Black es considerado por muchos profesionales como uno de los molinillos más influyentes de la industria del café. Durante años ha sido utilizado por campeones de barismo, tostadores y cafeterías de especialidad gracias a su extraordinaria uniformidad de molienda y su capacidad para maximizar la extracción del café.
Su reputación internacional se basa en la combinación de una ingeniería alemana de alta precisión, materiales de primera calidad y una fiabilidad demostrada incluso bajo un uso intensivo.
Diseñado para ofrecer resultados consistentes durante largas jornadas de trabajo, el EK43 continúa siendo una referencia dentro del sector profesional.
Muelas planas de acero fundido de 98 mm
El elemento más característico del EK43 son sus impresionantes muelas planas de acero fundido de 98 mm.
Estas muelas han sido diseñadas para producir una distribución muy uniforme del tamaño de las partículas, favoreciendo una extracción más homogénea y permitiendo resaltar los aromas, la dulzura y la claridad del café.
Su elevada resistencia permite una vida útil aproximada de 6.000 kg de café, reduciendo significativamente la necesidad de sustitución incluso en establecimientos con una producción elevada.
Ajuste continuo para una precisión absoluta
El sistema de regulación Stepless permite ajustar el grado de molienda de forma continua, sin posiciones predefinidas.
Esta precisión facilita el cambio entre diferentes métodos de preparación, adaptándose fácilmente a:
Espresso
Café filtrado
V60
Chemex
AeroPress
Prensa francesa
Cold Brew
Café turco
El amplio rango de molienda convierte al EK43 en una solución extremadamente versátil tanto para cafeterías como para tostadores que necesitan preparar distintos perfiles de café.
Alto rendimiento para uso profesional
Gracias a su potente motor de 1.300 W, el MAHLKÖNIG EK43 ofrece una velocidad de molienda aproximada de 19 a 21 gramos por segundo, dependiendo del grado de molienda seleccionado.
Esta elevada productividad permite atender grandes volúmenes de trabajo sin comprometer la consistencia del resultado.
Su motor industrial ha sido diseñado para soportar un funcionamiento continuo durante largas jornadas de servicio.
Construcción robusta preparada para un uso intensivo
El EK43 destaca por una estructura metálica extremadamente resistente que proporciona una excelente estabilidad durante el funcionamiento.
Su icónico diseño vertical facilita una alimentación uniforme del café hacia las muelas, optimizando el rendimiento y reduciendo la retención de café molido.
El amplio depósito de granos con capacidad aproximada de 1,2 kg permite trabajar durante largos periodos sin necesidad de rellenarlo constantemente.
Una solución versátil para múltiples aplicaciones
Aunque originalmente fue diseñado como un molinillo para café, el EK43 también puede adaptarse a otros usos mediante componentes específicos.
Además del café espresso y filtrado, puede configurarse para moler:
Café turco.
Especias.
Cereales.
Semillas de lino.
Semillas de amapola.
Esta versatilidad ha convertido al EK43 en una herramienta ampliamente utilizada tanto en cafeterías como en tostadores y laboratorios de análisis de café.
Diseño icónico con acabado Black
El acabado Black mate aporta una estética elegante y profesional que se integra perfectamente en cafeterías de especialidad, coffee shops y espacios modernos.
El soporte metálico para bolsas facilita el envasado directo del café molido, mientras que el acceso frontal simplifica las tareas de mantenimiento y limpieza.
Su diseño ha permanecido prácticamente inalterado durante décadas, convirtiéndose en uno de los molinillos más reconocibles del sector cafetero.
Una inversión para profesionales del café
El MAHLKÖNIG EK43 Black representa una combinación de precisión, productividad y durabilidad difícil de igualar.
Su capacidad para ofrecer una molienda uniforme en una amplia variedad de métodos de preparación lo convierte en una excelente elección para cafeterías, tostadores, laboratorios de café y profesionales que buscan resultados consistentes con un equipo preparado para un uso intensivo.
Especificaciones Técnicas
Característica Detalle
Marca MAHLKÖNIG
Modelo EK43 Black
Tipo Molinillo profesional de café
Color Negro mate
Tipo de Muelas Planas
Diámetro de las Muelas 98 mm
Material de las Muelas Acero fundido
Ajuste de Molienda Continuo (Stepless)
Potencia 1.300 W
Velocidad del Motor 1.450 rpm (50 Hz) / 1.760 rpm (60 Hz)
Producción Aproximada 19–21 g/s
Capacidad de la Tolva Aproximadamente 1.200 g
Vida Útil de las Muelas Aproximadamente 6.000 kg de café
Soporte para Bolsas Sí
Dimensiones (Al x An x F) 82,8 × 23 × 41 cm
Peso 26 kg
Alimentación 200–240 V / 50–60 Hz
Características Destacadas
Muelas profesionales de acero fundido de 98 mm.
Ajuste continuo de molienda para máxima precisión.
Producción aproximada de 19–21 gramos por segundo.
Compatible con espresso, filtro, Chemex, V60, AeroPress y café turco.
Motor industrial de 1.300 W.
Tolva con capacidad aproximada de 1,2 kg.
Vida útil estimada de las muelas de hasta 6.000 kg de café.
Construcción metálica robusta para uso intensivo.
Diseño icónico utilizado por cafeterías de especialidad de todo el mundo.
Elegante acabado Black de textura mate.
Preguntas Frecuentes
¿Para qué métodos de preparación sirve el MAHLKÖNIG EK43?
Puede utilizarse para espresso, café filtrado, V60, Chemex, AeroPress, prensa francesa, Cold Brew y café turco gracias a su amplio rango de ajuste de molienda.
¿Qué ventajas ofrecen las muelas de 98 mm?
Las muelas planas de acero fundido proporcionan una molienda muy uniforme, favoreciendo una extracción más equilibrada y una excelente claridad en la taza.
¿Está diseñado para uso profesional?
Sí. El EK43 ha sido desarrollado para cafeterías, tostadores, laboratorios de café y establecimientos con una elevada demanda diaria.
¿Cuál es la capacidad del depósito de café?
La tolva tiene una capacidad aproximada de 1.200 gramos, lo que permite trabajar durante largos periodos sin necesidad de recargar café en grano.
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